Productos Orgánicos y sus Certificaciones: lo que necesitás saber

Alimentación Consciente

Productos Orgánicos y sus Certificaciones: lo que necesitás saber

¿Qué es un Producto Orgánico?

Se entiende por “orgánico”, “ecológico” o “biológico”, en adelante “orgánico”, a todo sistema de producción sostenible en el tiempo, que mediante el manejo racional de los recursos naturales, sin la utilización de productos de síntesis química, brinde alimentos sanos y abundantes, mantenga o incremente la fertilidad del suelo y la diversidad biológica y que asimismo, permita la identificación clara por parte de los consumidores, de las características señaladas a través de un sistema de certificación que las garantice.

¿Cuáles son sus beneficios?

Los productos orgánicos cuentan con numerosos beneficios tanto para los consumidores como para el planeta:

  • Presentan mayor cantidad de antioxidantes, vitaminas, grasas saludables y otros nutrientes importantes. 
  • Contienen aromas, sabores y colores más intensos. 
  • Ausencia de hormonas sintéticas, antibióticos o químicos que podrían perjudicar la salud del consumidor o del agricultor.
  • Se cultivan con métodos favorables al ecosistema y respetan ciertas normas, como el tratamiento digno de los animales.
  • Ofrecen pagos justos a los productores.

¿Cómo identificar un producto orgánico?

Los productos orgánicos en Argentina se encuentran identificados en su rótulo con el sello “Orgánico Argentina”. Este logo surge a través de la Resolución 1291/2012 e identifica a los productos que garantizan su calidad orgánica. Mediante la certificación de sus sistemas productivos y posterior elaboración, permitiendo su rotulado como “Orgánico”, “Ecológico”, “Biológico”, “Eco” o “Bio”.

Gracias al estricto control oficial a cargo del SENASA y las empresas certificadoras nacionales, Argentina es hoy uno de los países abastecedores de productos orgánicos más confiables del mundo.

Los productos orgánicos certificados en Argentina contienen en su rótulo el Sello Orgánico Argentina y el sello de la certificadora.

¿Qué es la Certificación Orgánica?

Es el proceso de control que permite verificar el cumplimiento de la Norma de Producción Orgánica que corresponda según el destino del producto, a través de inspecciones en el lugar y revisión y evaluación técnica de documentación, para garantizar la Calidad Orgánica de las producciones bajo certificación. 

¿Quién realiza la Certificación Orgánica?

Dependiendo del país, las certificadoras pueden ser entidades públicas o privadas, comúnmente llamadas “certificadoras”.

En el caso de Argentina, la autoridad de aplicación de la ley, es la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Nación, a través del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) del cual dependen las certificadoras que son empresas privadas habilitadas para tal fin que deben estar inscriptas en los Registros de Certificadoras de Productos Ecológicos, Biológicos u Orgánicos de origen animal y de origen vegetal.  

El SENASA es la autoridad de control del sistema y audita a las certificadoras periódicamente y eventualmente a los operadores.

Sin dicha certificación no se puede utilizar esta denominación para ningún producto.

Ley que ampara la Producción Orgánica en Argentina

La Producción Orgánica en nuestro país está amparada por la Ley 25.127, sus Decretos y Resoluciones, estando a su vez definida por organismos oficiales y privados internacionalmente reconocidos, como el Codex Alimentarius o la Asociación IFOAM; e incluye un sistema de certificación y control.

Empresas certificadoras en Argentina:

Podés hacer clic en cualquiera de ellas para conocer más

Otras empresas certificadoras de productos orgánicos en el mundo:

  • BIO LATINA Certificadora (Perú)
  • Kosher Certification (Reino Unido)
  • Bioagricert (Italia)
  • Ecolabel (Unión Europea)
  • EU Organic Bio Logo (Unión Europea)
  • AB (Francia)
  • Naturland (Alemania)
  • USDA Organic (Estados Unidos)
  • Eco Control (Alemania)
  • Sohiscert (España)
  • Ecocert (Francia)

En Círculo Natural contamos con alimentos, bebidas y cosmética certificada, garantizada por alguna de estas empresas certificadoras. De esta forma, proporcionamos una garantía que asegura al consumidor no solo productos de calidad, sino también la certeza de estar haciendo una significativa diferencia en el mundo. 

Por: Santiago Pipparola/Bony Medina

Imágenes: Diana Osorio/Joshua Lanzarini/CDC – Unsplash

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